Да, можно.
В данном случае раздельное написание служит для подчеркивания отрицания.
Эта фамилия склоняется (и мужская, и женская).
Местоимение Вы пишется с большой буквы при обращении к одному человеку далеко не во всех случаях. Такое написание уместно только в личных письмах, официальных документах, адресованных одному лицу (заявлениях, служебных записках и пр.), а также в анкетах.
Одушевлять "Пирожок" по аналогии с Колобком все-таки некорректно.