Корова – одушевленное существительное: хозяйство приобрело дойных коров.
Корректно: боец ОМОНа, сотрудник МУП. Подробнее см. в «Письмовнике».
Кавычки не нужны.
Предпочтительно употреблять прилагательное крановый (к кран).
Нужна запятая перед частицей только.