Вариативно: [рэ] и [ре].
Мн. ч. им. п. - фортели.
Если форель "запекали под соусом" (то есть "под соусом" - обстоятельство, а не определение), то следует писать причастие с двумя буквами Н: запеченная.
Внимательный
Внимающий
Спасибо за внимание
Принимая во внимание
Обратите внимание
Вариативно: [рэ] и [ре].
Мн. ч. им. п. - фортели.
Если форель "запекали под соусом" (то есть "под соусом" - обстоятельство, а не определение), то следует писать причастие с двумя буквами Н: запеченная.