Слово "премия" в большинстве случаев пишется со строчной буквы.
Оба варианта корректны.
Про "тюбинг", к сожалению, сказать ничего не можем – нужно обратиться к специалистам по этому виду спорта. Слово "ватрушка" как название спортивного снаряда желательно писать в кавычках.