Место ударения в фамилии определяет ее носитель, поэтому о правильном ударении нужно спрашивать у него. Или справиться в энциклопедии, если сведения о носителе фамилии в ней представлены.
Правильно: телик, подробно об этом слове см. в «Непростых словах».
Воспользуйтесь окном «Искать на Грамоте» на портале.
Правильно: телик, велик, подробнее см. в «Непростых словах».
Не только сократилось, но и дополнилось разговорным (и уменьшительным) суффиксом -ик.
Да, тире уместно.
Происхождение названия Талдом точно не установлено. Некоторые лингвисты предполагают, что в названии города соединены финское talo 'дом' и русское дом, но подтверждений этой гипотезы нет.
Верно: телик. Подробнее читайте в «Непростых словах».