Если ударение в имени падает на я, то правильно: Суфие (с ударным е). В противном случае правильно: Суфии.
Да, необходимо раздельное написание, для того чтобы этот термин можно было отличить от причастия несущий.
София и Софья – это варианты одного имени (как Наталия и Наталья). Имена Соня, Фуфа могут быть "домашними" вариантами разных имен, в том числе имени Софья.
Правильно: Софии, Зое. См. также ответ на вопрос № 262857.
Фамилия Коппола склоняется, как мужская, так и женская.
Правильны оба варианта. Выбираете Вы.
В значении 'о женщине' слово чулок в сочетании синий чулок выступает как одушевленное существительное, т. е. винительный падеж совпадает с родительным. Правильно: похожа на синего чулка.