И мужская, и женская фамилия Спира склоняются: р. п. - Спиры, д. п. - Спире и т. д.
Кавычки нужны.
В юридической практике: споры о правах на недвижимое имущество.
Возможны варианты: спорт-смен и спортс-мен.
Запятая не нужна (см. примечание 3 к параграфу 44 полного академического справочника «Правила русской орфографии и пунктуации» под ред. В. В. Лопатина).
Корректно: Национальный парк «Паанаярви».
Оба варианта верны.