Тире не требуется.
Выражение корректно.
Стандартно в документах: паспорт серия такая-то номер такой-то.
Женская фамилия Серба склоняется, если ударение падает на первый слог.
Верно: пермяк солены уши и пермяк соленые уши (без знаков препинания).
Верны варианты с обоими глаголами: и мерят, и измеряют.
Возможны оба варианта.