свингинг | Ответы справочной службы

№ 311070

Добрый день, как правильно писать: копчено-запеченная буженина из свинины или копчено-запеченая буженина из свинины. Спасибо

ответ

Воспользуйтесь, пожалуйста, орфографическим словарем.

19 сентября 2023

№ 246738

Как правильно написать название блюда: "Свинина, тушенная с капустой" или " Свинина, тушеная с капустой"? В каких случаях пишется одна буква "н", а в каких две? Во всех книгах написано по-разному.

ответ

Если свинину тушили с капустой, тогда корректно: свинина, тушенная с капустой. Если же к тушеной свинине добавили капусту, правильно: свинина тушёная с капустой (=тушёная свинина с капустой).

6 октября 2008

№ 302223

Здравствуйте! Можно ли в меню написать "Стейк из шеи свинины"?

ответ

Поскольку свинина — это мясо в целом, а не туша, сочетание шея свинины некорректно. Лучше: стейк из свиной шеи.

30 августа 2019

№ 243726

В магазине свинина называется свининой, а корова (бычки) - говядиной. почему?

ответ

О происхождении слова говядина см. в ответе на вопрос № 190618.

25 июля 2008

№ 299480

Нужна ли запятая в название блюда: Грудка цыпленка ? фаршированная беконом и сыром. Свинина? запеченная с томатами и грибами.

ответ

Да, запятая в подобных случаях нужна: грудка цыпленка, фаршированная беконом и сыром; свинина, запеченная с томатами и грибами.

30 января 2019

№ 233782

Сообщите, пожалуйста, какой из вариантов верный либо устоявшийся и наиболее распространенный: прошутто, прошютто, прошуто? Речь идет о сыровяленой свинине.

ответ

Чаще употребляется вариант прошутто.

4 декабря 2007

№ 250769

Здравствуйте, Комитет по ГЗ выражает вам своё почтение и снова обращается с просьбой о разъяснении. При оформлении в документах полного названия учреждения, а затем сокращенного, такого типа как: "Специалисты комитета по государственному заказу (далее - К(к)омитет)", с какой буквы правильным будет оформление, строчной или прописной? Тот же вопрос по поводу оформления документа, например, инструкция по делопроизводству (далее - Инструкция ) или нужно писать с маленькой (далее - инструкция). И еще вопрос. Как правильно: на поставку мяса свинины, мяса говядины или же на поставку свинины, говядины? Возможны ли другие варианты по всем вопросам? Спасибо.

ответ

1. Условные краткие названия, заменяющие собой в документации официальные полные наименования, принято писать с большой (прописной) буквы: Комитет, Инструкция и т. п.

2. Свинина и говядина - это и есть мясо. Поэтому правильно: на поставку говядины, свинины.

23 января 2009