Нужно второе тире: Например, энтропия события — броска монеты — равна 1 биту.
Для ответа на Ваш вопрос необходимо увидеть проедложение целиком.
Запятая не ставится.
Правильно: сорокапятиметровый.
Лучше: немецкая сборка. Прилагательное германский употребляется со словами, связанными с политикой, государственностью (российско-германские отношения).
Верно в каком именно тексте?
Чтобы согласование было грамотным, нужно убрать прилагательное "различный".