В подобных случаях название института следует писать в кавычках и не склонять: Учреждение Российской академии наук «Институт серпа и молота», директор Учреждения РАН «Институт серпа и молота».
Форма им.п. мн.ч. - серпЫ, форма р.п. ед.ч. - серпА.
Позволительно :) А кто (что) мешает так называть?
Фамилия склоняется. Подробнее см. в "Письмовнике".
Верно дефисное написание: тач-версия, touch-версия.
Корректно: сорт экстра.
Это название следует писать с большой (прописной) буквы.
Словарной фиксации нет, рекомендуем писать: кобренд-карта.
Словарная фиксация: аргоно-дуговая сварка. См.: Русский орфографический словарь РАН / Под ред. В. В. Лопатина, О. Е. Ивановой. – 4-е изд., испр. и доп. – М., 2012.