Предпочтительно: в феврале откроется два детских сада.
Следует писать без кавычек и с маленькой буквы: салат корн, салат айсберг, салат фризе и т. д.
Корректно: салат оливье. Написание в кавычках с прописной может быть уместно, если название салата выступает в ряду других условных названий как обозначение торговой марки.
Корректно: салат корн, салат мангольд.
См. вопрос 275224.
Корректно: трое детских яслей-садов.
Нормативно: цветы сажают. Глагол садить просторечный.