Ростовка – размер различных издений (одежды, спортивных товаров и т. п.), соответствующий определенному росту человека.
Предположительно, тусовка - от глагола тасовать (перемешивать карты в колоде для игры).
Ростовцы, ростовчане, ростовчанки, жительницы Ростова.
См. в Словаре арго.
О слое покрытия - грунт. О материале - грунтовка.
Запятые расставлены верно.
Слова с первой частью граффити пишутся через дефис.