Правильно: Эрика Бернара, Эрику Бернару, Эрика Бернара, Эриком Бернаром, об Эрике Бернаре.
Эти высказывания синонимичны.
Корректно: Умер дедушка, и, когда Эрик спросил: «И где он теперь?», — мама ответила: «На небе».
Выражение гуманное отношение к животным вполне корректно, так как прилагательнео гуманный употреблено здесь в значении "человечный в поступках и отношениях, проникнутый вниманием, уважением к людям, к живым существам".