Все слова, кроме слова год, должны быть написаны с прописной: год Синей Деревянной Лошади.
Верно: избегать (чего?) Синей яхты.
В этом предложении не требуются запятые.
Грамматически такие формы возможны, однако эти слова употребляются только в форме единственного числа.
Очевидно, речь идет об оформлении примечания переводчика. Примечания могут располагаться внутри текста (иней. – Прим. пер.) или внизу страницы. Подстрочные примечания, даже состоящие из одного слова, оформляются как предложения: начинаются с большой буквы и в конце ставится точка. Как правило, ведущее слово в примечании стоит в форме именительного падежа. После знака сноски ставится пробел.