Желательно предложение перестроить. Например, так: Решили создавать шкатулки в стиле игольниц – шьете самые разные шляпки, саше, черепашек, модельки к своей коробочке.
Это слово может употребляться как склоняемое и как несклоняемое.
Верно: конкурс чего-либо (конкурс поделок); конкурс по изготовлению чего-либо.