Разницу в значениях можно узнать в нашем толково-словообразовательном словаре (окно «Искать на Грамоте»). Большинство словарей дают помету 'разговорное' к глаголу распрощаться.
Это не географическое название, а название сооружения, поэтому кавычки нужны: трасса «Лагуна Сека».