Оба слова можно использовать в данном контексте. Смысловая разница минимальна: полномочный представитель – обладающий полномочиями, уполномоченный представитель – наделенный полномочиями (подразумевается, что над ним есть начальство, наделившее его полномочиями).
Верно: разрушенный красочный слой. Соответствующее значение слова красочный зафиксировано в словаре.
Можно перефразировать: полномочный представитель по продажам.