Если в русском языке нет устоявшегося обозначения, то термин лучше перевести.
Возможен вариант как с запятой, так и без нее. См. ответ на вопрос № 297278.
Правильно: поваренная соль, поваренная книга. Эти слова есть в "Проверке слова", но нужно искать по начальной форме прилагательного - поваренный.