См. в «Письмовнике».
Запятая перед и поэтому нужна, она ставится между частями сложного предложения.
Предпочтительно употребление формы ед. ч. существительного.
Орфографически верно: Европейский союз.
Можно отслеживать такие вещи путем сопоставления новых и старых изданий словарей.