Верные варианты: юбка ниже колена, юбка ниже колен. Второй вариант употребляется реже и не используется в профессиональной речи.
Оба варианта верны.
Оба варианта правильные.
Возможны варианты: сапоги до колена и сапоги по колено.
Корректно: с изображением оленя и двух собак.
Оба варианта верны.
На колени здесь входит в состав сказуемого.