Использование кавычек факультативно.
На качелях обычно качаются, на каруселях - катаются.
Выражения кататься на качелях, на каруселях, на колесе обозрения вполне корректны.
Следует поставить тире или воздержаться от постановки знака препинания.
Знаки препинания стоят верно.
Это возможно. В таком случае окончание принято называть внутренней флексией.
Запятая не нужна.