Вряд ли для этого понятия необходимо отдельное слово.
Верно: гарантирует.
Запятая нужна: придаточное предложение что бросается в глаза выделяется с обеих сторон. Каждый из знаков (запятая и тире) ставится на своих основаниях.
Постановка запятых не требуется.