Правильны оба варианта. Выбираете Вы.
Например, повИнный.
Глагол - одна из самостоятельных частей речи.
Указанная запятая нужна.
Правильно: поменять (и обменять) евро на рубли.
Деепричастный оборот опьянев от вина однороден определению радостный, имеющему дополнительное обстоятельственное значение причины, и не обособляется. См. пункт 3 параграфа 71 «Полного академического справочника» под ред. В. В. Лопатина (М., 2006 и след.).