Мужская фамилия склоняется, женская – нет.
Пожалуйста, воспользуйтесь окном «Искать на Грамоте» на портале.
Правило следующее. Если обобщающее слово употреблено дважды, то перед однородными членами (после первого все) ставится двоеточие (возможно также тире), а после них (перед вторым все) – тире. После цветы запятая не нужна.