Возможны варианты:
- картофель жареный с грибами и луком;
- картофель, жаренный с грибами и луком.
В сочетании *вкусно жарен(н)ый имеется ошибка лексической сочетаемости.
Написание зависит от смысла: картофель жареный с вешенками = жареный картофель с вешенками (жареный картофель плюс вешенки); картофель, жаренный с вешенками = картофель, который жарили с вешенками.
Запятая не нужна, так как это сочетание терминологического характера: часы настенные сувенирные с нанесённым логотипом.
Корректно:
- картофель жареный с грибами;
- картофель, жаренный с грибами;
- помидоры, фаршированные грибами.
Пунктуация (с одним тире) корректна.