Оба варианта корректны. Второй - более разговорный.
Возможны оба варианта, вариант "много народу" более характерен для разговорной речи.
Слово очень подчеркивает утверждение, поэтому правильно слитное написание: очень непрост.
Оба варианта корректны. Второй – более разговорный.