Правильно: мультимедиааппарату́ра.
Верно: Ну и конечно, гора Олимп, самая высокая в Греции.
Запятые не нужны. Определительный оборот, стоящий после определительных, указательных и притяжательных местоимений, тесно примыкает к ним и запятой не отделяется.
Корректно: Как бы ни называлось то, с чем мы работаем – диспетчерский центр, операторный зал или ситуационный центр, – все это центры принятия решений.