Правильно: 2-месячные курсы.
Правильно: 2-месячный.
Само слово энергия как абстрактное существительное предпочтительно употреблять только в формах единственного числа. Лучше: месячная энергия.
Правильно: 7-месячный, 5-этажный.
Возможно, лучше: среднемесячный объем.
Верно: 6-месячный.