Эти слова - однокоренные.
Предпочтительно ударение: мАльчиковый; верно: дЕвочкин.
См. ответ на вопрос № 259260.
Может быть, просто мальков (без "рыбы"). Если имеются в виду разные породы рыб, то лучше во мн. ч.
Верно: 75 тысячами мальков осетра. Существительным мальков управляет слово тысяча (грамматически — существительное), требующее от него формы родительного падежа множественного числа.