Верно: 2-канальный.
Пишется раздельно: мини вокальный конкурс.
Такое сочетание возможно.
Вы можете воспользоваться окошком "Искать на Грамоте".
Корректно: врач – детский хирург, врач – мануальный терапевт.
Запятые в Вашем предложении не нужны.
Рубрики перечня, расположенные после двоеточия, начинаются со строчной буквы (с красной строки).