1. Правильно склонять: в городе Магадане. 2. Не имеет значения. Подробно см. в Письмовнике.

Макдак – жаргонное обозначение ресторанов сети «Макдоналдс», поэтому оформлять его как официальное название (в кавычках с прописной) не стоит, корректно написание строчными. Если нужно употребить это слово в стилистически нейтральном контексте, кавычки уместны (они укажут на то, что слово принадлежит другому стилю речи), например: пообедал в «макдаке». Если текст допускает употребление разговорных и жаргонных слов, кавычки можно снять.

В разговорной речи склонение аббревиатуры МКАД возможно, на письме лучше не склонять.

Запятые нужны: Чтобы вернуться к заказам, напишите нам после 15 сентября, и мы запишем вас на интервью.

Обратите внимание, что смысл предложения (по крайней мере, вне контекста) неясен.