Слово листва уже стоит в форме единственного числа. Это собирательное существительное, у него нет формы мн. числа.
Запятая не нужна, поскольку слово зима является общим второстепенным членом.
Вы написали правильно. В обоих случаях используется частица не.
Двоеточие и кавычки не нужны: ...с незамысловатым названием Листвянка.