Да, прописная буква и кавычки при таком употреблении сохраняются.
Поскольку перед однородными членами нет обобщающего слова, двоеточие ставить не нужно. В подобных случаях двоеточие может ставиться только в деловых и официальных текстах.
Да, у иностранных фамилий окончание творительного падежа -ом. Правильно: Колобовом.