Указанная запятая не нужна.
Первое слово в таких названиях пишется с большой (прописной) буквы.
Слово "происхождение" правильнее описывает названную вами проблему, чем "национальность". У фамилии нет национальности. Фамилии Ковальский, Сташевский могут происходить из польского языка. Вот хорошая книга о фамилиях.