В этом случае - НЕ.
Однородные члены предложения соединяются сочинительными союзами. Здесь части предложения соединены подчинительным союзом.
Корректны все варианты, но более употребительны конструкции с творительным падежом: он был музыкантом, он был поэтом.
Ср. у Пушкина: ...Я выбрал бы другую, Когда б я был, как ты, поэт.
Разговорные варианты: чтоб (что б), когда б. Нейтральные: чтобы (что бы), когда бы.
См. справочник Литневской.