Мужская фамилия Косач склоняется (независимо от места ударения), женская – нет.
Да, эта мужская фамилия склоняется.
Вероятно, Михаилу Костю. Но нужно уточнить у носителя фамилии.
Мужская фамилия Варикаш склоняется: Варикаша Михаила Станиславовича, Варикашу Михаилу Станиславовичу и т. д.
Запятая возможна перед вторым и. Но допустимо и отсутствие знака, если считать, что однородные члены мечи и плуги образуют тесное смысловое единство.
Фамилия Гарбажа склоняется (и мужская, и женская). Правильно: фото Михаила Гарбажи.