Пожалуйста, сформулируйте вопрос. Вопрос неясен.
Кавычки использовать не нужно.
Правильное написание названия улицы - Охотный Ряд, названия станции метро - «Охотный Ряд».
Правильно: конский след (в знач. "свойственный коню").
Оно некорректно настолько, насколько непонятно его значение.
См. в «Справочнике по фразеологии».