Правильно: картофельный и творожный колобки (если имеются в виду разные изделия).
Следует писать слитно.
Поскольку перед однородными членами нет обобщающего слова, двоеточие ставить не нужно. В подобных случаях двоеточие может ставиться только в деловых и официальных текстах.
Да, у иностранных фамилий окончание творительного падежа -ом. Правильно: Колобовом.