Да, это правильно. Мужская фамилия Качмар склоняется (женская – нет).
Верно: российский Кавказ.
После может употребляться как наречие (поговорим после) и как предлог (позвоните после обеда).
Воспользуйтесь окном «Искать на Грамоте».
Какао среднего рода. См. здесь.
Это слово может быть числительным, прилагательным, местоимением.