Округлый (aнгл. round) вкус - винодельческий термин. Не ручаемся за точность, но смысл этого термина в том, что вкус вина гармонирует с его ароматом.
Фраза "иметь талант к звукорежиссуре" корректна.
Правильнее: иметь талант журналиста.
Нормативно: в Уве (ср.: в поселке).