Существительное – колит, глагол – колет.
Правильно: у меня болит; сочетание мне болит невозможно.
Нормативно: у меня день рождения, у меня болит голова. Но в говорах (диалектах) есть и те грамматические конструкции, которые Вы описываете.
Корректно: Счастье – это когда ничего не болит: ни душа, ни тело.