№ 308536
Здравствуйте. Является ли допустимым с точки зрения литературной нормы употребление слова "намазка" для обозначения кулинарного продукта, представляющего собой однородную массу (из овощей, мягкого сыра), предназначенную для намазывания, например, на ломтик хлеба (пример: хумус, тхина, овощная икра, творожная масса с зеленью и чесноком и т.п.)? Если сегодня стандарт ещё не сложился, каковы перспективы? Каковы возможные альтернативы для этого довольно употребимого варианта? Спасибо!
ответ
Слово намазка зафиксировано словарями русского литературного языка (см., например, здесь). Однако значение, приведенное Вами, пока не отмечается. Полагаем, что это вопрос времени. Слово намазка встает ряд слов с близкой словообразовательной структурой и значением, например: замазка, завертка, заедки, запивка и др. Слова этого ряда разговорные, то есть они входят в литературный язык, но воспринимаются как несколько сниженные.
23 августа 2021
№ 232006
Правильно ли называть борщ супом? У нас на Украине (не знаю как в России) считается, что борщ и суп - разные вещи. Но ведь если исходить из здравого смысла, суп - более общее, родовое понятие. Соответственно, борщ - всего лишь вид супа. Ушаков и Ожегов об этом и говорят: борщ - это суп со свеклой и другими овощами. А вот более, наверно, новый толковый словарь Ефремовой в определении борща слово "суп" не употребляет, а говорит, что борщ - это жидкое кушанье, приготовленное из свеклы, капусты с различными приправами (хотя под определение супа той же Ефремовой - "Жидкое кушанье, представляющее собою отвар из мяса, рыбы, грибов с приправой из овощей, круп и т.п." - борщ попадает на все сто). В общем, путаница, как с пышками и пончиками. Разъясните, пожалуйста, ситуацию.
ответ
Вы правы: суп -- более общее понятие, борщ -- одна из разновидностей супа.
29 октября 2007
№ 225916
Подскажите значение слова "шаверма".
ответ
Шаверма (она же шаурма) – блюдо из питы или лаваша, начиненного рубленным жареным мясом с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.
23 июля 2007
№ 304598
Здравствуйте! Существует ли слово «грилеванный»? На пакете замороженных овощей одного известного бренда встретила выражение «грилеванные овощи»? Спасибо.
ответ
Такое слово словарями русского литературного языка не отмечается. Возможна замена на "приготовленные на гриле".
8 февраля 2020
№ 302855
Уходит ИЗ своей квартиры или СО своей квартиры?
ответ
Верно: уходит из квартиры.
12 октября 2019
№ 212782
Скажите, пожалуйста, нужна ли запятая перед "чем" в предложениях ниже. "Херсонские фермеры для дозревания овощей имеют на 10-20 дней больше, чем их коллеги даже из центральных районов." "Вот почему южные томаты и перцы более яркие, вкусные и сочные, чем их северные "соседи".
ответ
Да, запятая нужна в обоих предложениях.
21 декабря 2006
№ 212727
Скажите, пожалуйста, нужна ли запятаяд перед "чем" в предложениях ниже.
"Херсонские фермеры для дозревания овощей имеют на 10-20 дней больше, чем их коллеги даже из центральных районов."
"Вот почему южные томаты и перцы более яркие, вкусные и сочные, чем их северные "соседи".
ответ
Да, запятая перед чем в обоих примерах нужна, так как есть значение сравнения.
21 декабря 2006
№ 264457
компот из сливы из из слив
ответ
24 октября 2010
№ 287635
Из "из Черновцов" или "из Черновиц"?
ответ
27 марта 2016
№ 310291
Добрый день! подскажите, пожалуйста, как правильно писать французские термины нарезки овощей: жардиньер и алюметт (или алюмет)
ответ
Корректно написание жардиньер, алюмет. Для первого слова в русском языке уже есть родственные жардинье́рка и жардинье́рочный. Для второго возможно написание по аналогии с другими французским словами, где удвоенное tte(s) на конце слова в русском языке упрощается, ср. амулет (amulette), багет (baguette), силуэт (silhouette), туалет (toilette), эполеты (épaulettes).
27 января 2023
