Правильно: Песнь песней.
Примерно так: натЯГЫ(О)вать.
Обычно что-либо оценивают в баллах. Школьная практика — оценивать ответ, работу на пять (или иное количество) баллов.
Возможны оба варианта. Конструкции первого типа более распространены.
Вариант пеня, выплатить пеню (единственное число) в словарях сопровождается пометой устаревшее. Современный вариант – пени, выплатить пени.
Тире возможно как интонационный знак. Решение принимает автор текста.