Оба варианта возможны, выбор зависит от смысла, который вкладывает автор, и контекста.
Это ошибка. Верно: намолоть, намелет.
Верно слитное написание.
Предлагаем обратиться к нашему Справочнику по фразеологии.
Правильно: заменить что чем: заменить старое оборудование новым.