Корректно: отправился на взгорье.
Правильно раздельное написание: ехать за город. См. также словарную фиксацию.
Вы написали правильно, кавычки не нужны.
Эта фамилия склоняется как любое склоняемое нарицательное существительное, оканчивающееся на -А.
Запятая после с уважением нужна.
Верен второй вариант. Обособляются вводные слова, указывающие на источник сообщения.
Во всех приведенных примерах конструкции, присоединяемые союзом КАК, не требуют пунктуационного выделения.
Нет, неправильно.