Можно писать и слитно, и раздельно. Раздельное написание подчеркивает отрицание.
Корректно: Непедагогично, зато дешево и практично.
Вместо запятой необходимо тире. Обратите внимание: лучше изменить порядок слов – Хотите купить постельное бельё в подарок дешево – присмотритесь к бязевым комплектам.