Правильно: собравшись с духом.
Правильно раздельное написание: дуб дубом.
Слова а я его интервью смотрел выступают в данном случае в роли вставной конструкции. Такие конструкции содержат дополнительные сведения, замечания, уточнения, пояснения, поправки к сказанному; разъясняют, толкуют основную часть высказывания. Вставные конструкции выделяются скобками или тире, но не запятыми. Корректно: Дуров (а я его интервью смотрел) ведёт себя как гражданин мира! или Дуров — а я его интервью смотрел — ведёт себя как гражданин мира!
Устойчивое сочетание ни сном ни духом пишется без запятой.
Предложение составлено корректно.
Дефис не нужен, Вы написали правильно.