Следует использовать кавычки: Таких военные называют «груз 300».
Возможен вариант со склонением: Таких военные называют «грузом 300».
Правильно без дефиса: груз 200 (как название фильма – в кавычках с прописной: «Груз 200»).
Форма именительного падежа множественного числа: гурты.
Объелся груш - шутливая (ничего не означающая) рифма к слову муж, это выражение употребляется в разговорной речи, точная этимология его неизвестна.