Верно: рицинолевая (кислота), рицинолевых (кислот).
Корректно: омега-3 — жирные кислоты.
Возможны оба варианта: в первом случае имеется в виду сравнение, во втором – уподобление.
В наших словарях есть ответ на Ваш вопрос, а с помощью новых возможностей поиска его легко найти (в поисковой строке вместо сомнительной буквы нужно поставить вопросительный знак).
Можем предположить, что ударение падает на последний слог.
ДНК – существительное женского рода (по стержневому слову кислота).
Глагол прожигать пишется с одной буквой ж: прожигает.
Правильно слитное написание: неизрасходованных.